In ogni cassetto posateria si trovano coltelli, forchette e cucchiai per l’uso quotidiano. Inoltre, esistono degli utensili specifici per determinati alimenti e delle posate da portata per servire in tavola. Di seguito puoi scoprire i molteplici tipi di posate esistenti:

• Coltelli: il versatile coltello da tavola serve per tagliare i cibi come carne e verdura nel piatto. Per porzionare adeguatamente un dolce o una torta si usa un coltello da dessert. Ma i coltelli possono svolgere anche altre funzioni oltre a tagliare: ad esempio, un coltello da burro viene usato per raschiare. E i coltelli da frutta e da torta completano l’assortimento.

• Forchette: le forchette sono utili per infilzare gli alimenti sul piatto o raccoglierli insieme a un coltello. Oltre alla forchetta da tavola per i diversi pasti, esistono anche forchette da dolce e altre varianti per antipasti, dessert e fonduta.

• Cucchiai: noti e usati già nel Medioevo come imitazione della mano a coppa, i cucchiai consentono di portare comodamente alla bocca le zuppe e gli alimenti non solidi prelevandoli da ciotole e scodelle. Oltre ai cucchiai universali da tavola, vi sono cucchiaini da caffè, da tè, da latte macchiato e da espresso per le bevande calde. I cucchiai da dessert vengono usati non solo per i dolci, ma talvolta anche per gli antipasti.

• Posate per bistecche e pesce: per alcuni tipi di pietanze sono indicate specifiche varianti di posate. Il coltello da bistecca, con la sua lama molto affilata e seghettata, è l’ideale per tagliare la carne arrosto o alla griglia. Le posate da pesce comprendono un coltello con lama non affilata e una forchetta piatta con rebbi ben distanziati.

• Posate da portata: le posate da portata vengono usate per prelevare gli alimenti da pentole o ciotole e disporli nei piatti. L’assortimento di utensili gastronomici comprende anche posate da insalata e da salsa, pinze per spaghetti e tagliapizza.

• Posate per bambini: le posate per bambini sono più piccole e hanno impugnature grandi e antiscivolo. I rebbi della forchetta e la lama del coltello sono smussati per evitare di tagliarsi. I bambini piccoli gradiscono modelli colorati con personaggi delle fiabe o dei fumetti oppure animali.

Buono a sapersi: esistono sia posate singole che pratici set di posate per più persone. Un classico set di posate è composto da cucchiaio, coltello, forchetta e cucchiaino da caffè e spesso è racchiuso in un pratico portaposate. Con un set di posate da 24 pezzi per 6 persone hai una buona dotazione di base per la casa. Se organizzi anche grandi feste in famiglia o inviti spesso tanti ospiti a cena, un set di posate per 12 persone è quello che ci vuole per te.

I set di posate non solo includono tutti gli elementi necessari in quantità sufficienti, ma presentano anche un design omogeneo, in modo da creare armonia sulla tavola apparecchiata a festa. Non resta che aggiungere dei bei bicchieri da acqua e da vino ed è tutto pronto per accogliere gli ospiti!