Oltre ai piatti piani e fondi, in un set di stoviglie ben assortite non possono mancare le ciotole. Sono infatti utili accessori per servire con stile un’ampia varietà di pietanze, contorni e snack. Diversamente dalle insalatiere, che sono molto bombate, le ciotole sono in genere un po’ più basse. Hanno comunque dei bordi sufficientemente alti per contenere alimenti con un’elevata quantità di liquidi, che si tratti del müesli alla frutta con il latte, di un gelato alla vaniglia con salsa al cioccolato o di una porzione d’insalata con un condimento sostanzioso. Le ciotole sono perfette anche per ingredienti di piccole dimensioni come le noci e i frutti di bosco che, grazie ai bordi, non fuoriescono facilmente. Ecco alcuni tipici ambiti d’impiego delle ciotole:

- Ciotole per müesli: per chi ama mangiare a colazione porridge, quark con frutta, müesli al cioccolato o altre dolci prelibatezze come queste, una ciotola per müesli di medie dimensioni è la scelta migliore.

- Ciotole da dessert: la crème brûlée, la mousse au chocolat e il budino al semolino si presentano benissimo all’interno di piccole ciotole. E nulla valorizza meglio un dessert a strati di una ciotola in vetro trasparente.

- Portafrutta: una grande ciotola di porcellana bianca mette in mostra la frutta come arance, ananas e banane in modo invitante. Un portafrutta in nero fa risaltare i colori naturali della frutta fresca.

- Ciotole per snack e salse: usando belle ciotole per gli snack, puoi presentare agli amici cracker, cetriolini, panna acida e altre ghiottonerie salate per una serata davanti a un film.

- Ciotole per riso: una ciotola da riso è in genere relativamente alta per poter contenere non solo questo cereale, ma anche il protagonista principale del piatto, come ad esempio un delizioso chop suey di verdure saltate. In alternativa, puoi usarle per servire agli ospiti una zuppa giapponese di miso o un piatto di pasta con sugo alla bolognese.

In genere, prendersi cura delle ciotole non è complicato. Quelle in porcellana, ceramica o vetro sono di norma tranquillamente lavabili in lavastoviglie. Se si hanno esemplari fatti a mano o particolarmente delicati, si consiglia invece di lavarli a mano con cura per preservare la bellezza delle decorazioni sottili. Anche le ciotole in legno e metallo vanno lavate a mano con attenzione: usa solo una spugna leggermente inumidita e in seguito asciugale bene per non esporre questi materiali a un’umidità eccessiva.