Shaker, accessori da bar & ricette di cocktail: tutto ciò che serve per un drink estivo
Avete mai pensato a preparare da soli un drink estivo rinfrescante? Ma certo! pfister vi propone shaker stilosi, accessori da bar abbinati e anche ricette di cocktail estivi – per mixare le vostre bevande con eleganza e servirle con stile.
Basil Smash – il rinfrescante
Ingredienti:
- 6 cl di Dry Gin
- 3 cl di succo di limone fresco
- 2 cl di sciroppo di zucchero
- 1 manciata di foglie di basilico fresco con il gambo
Schiacciare (pestare) il basilico con il succo di limone nello shaker, ma non troppo intensamente. Aggiungere il gin, lo sciroppo di zucchero e del ghiaccio e agitare bene. Versare il tutto, filtrando con un colino, in un tumbler pieno di ghiaccio e decorare con un rametto di basilico.
Consiglio: i gin all’aroma di limone si sposano meglio con il basilico rispetto ai classici gin al ginepro.
Pimm’s Cup No. 1 – il più british
Ingredienti:
- 6 cl di Pimm’s No. 1
- 1,5 dl di ginger ale
- 2 fette di cetriolo
- 2 fette di arancia
- 1 rametto di menta fresca
- 6 cubetti di ghiaccio
Come prima cosa versare in un bicchiere da longdrink le fette di arancia e cetriolo con la menta e i cubetti di ghiaccio. Versarci sopra il Pimm’s No. 1, aggiungere il ginger ale e mescolare delicatamente – ecco fatto! Il bicchiere da longdrink giusto per il classico cocktail rinfrescante britannico lo trovate qui.
Frozen Raspberry Daiquiri – ottimo ghiacciato
Ingredienti:
- 6 cl di rum Havana Club 3 Años
- 3 cl di succo di lime fresco
- 2 cl di sciroppo al lampone
- 3 cl di purea di lamponi
- Ghiaccio tritato
Mettere tutti gli ingredienti in un frullatore e mixare per circa 10 secondi a velocità moderata. Mixare per altri 10 secondi alla massima velocità e aggiungere ghiaccio tritato a piacimento, per rendere il drink più denso. Versare il contenuto in un bicchiere da Martini – alla salute!
Non avete un frullatore? Nessun problema! Qui troverete quello che fa per voi.
Perché il cocktail ha questo nome e l’ABC dei bicchieri da cocktail
Numerose leggende avvolgono l’origine del termine cocktail, in italiano «coda di gallo». Una di esse risale al XVIII secolo, ai tempi dei combattimenti tra galli, allora molto popolari negli USA. Si narra che il proprietario di un gallo vittorioso strappò le variopinte penne della coda al cadavere dell’animale avversario, guarnendo con esse il suo drink durante la bicchierata successiva alla gara. I drink erano per lo più mescolati a miele, zucchero o frutta, in quanto all’epoca l’offerta di bevande alcoliche consisteva quasi esclusivamente in distillati di grano di provenienza locale ad alta gradazione alcolica e di scarsa qualità e i whisky da soli erano difficili da bere senza dolcificarli. Dopo il combattimento tra galli si beveva alla salute della coda del gallo o, meglio, «on the cock’s tail». Ma l’etimologia della parola cocktail non è ancora stata chiarita.
Si presuppone che il cocktail come lo conosciamo oggi sia nato nel XIX secolo in America settentrionale. Ai tempi, nel Paese arrivavano immigrati provenienti da ogni angolo del mondo e con loro anche bevande alcoliche, tecniche di distillazione e culture del bere diverse. Quando si vietò il consumo di alcol durante il Proibizionismo, dal 1919 al 1932, numerosi barman si trasferirono in Europa. E così la variegata bevanda si diffuse anche al di fuori degli USA.
La prima vera cocktail mania si ebbe con il barman newyorkese Jerry Thomas e il suo libro pubblicato nel 1862 How to Mix Drinks, or the Bon-Vivant’s Companion. La prima guida al mondo su come mixare i cocktail includeva 19 ricette e 70 varianti. Oggi esistono cocktail in tutte le variazioni possibili: dolci, aspri, amarognoli, cremosi e rinfrescanti. Estivi o invernali, come aperitivi o drink serali: i cocktail sono diversi tanto quanto i bicchieri da cocktail.
L’highball o il bicchiere da longdrink è alto e stretto e si distingue per il suo fondo rinforzato, per garantire una base sicura. Classici cocktail serviti nell’highball o nel bicchiere da longdrink sono il Gin Tonic o il Mojito. Ad eccezione della fetta di arancia o di limone sul bordo del bicchiere, qui si rinuncia a qualsiasi decorazione.
Il bicchiere da Hurricane, detto anche bicchiere fancy o ballon, ha una forma panciuta ed è adatto soprattutto a cocktail intensamente colorati con decorazione. Il cocktail Hurricane o il celeberrimo Piña Colada vengono preferibilmente serviti in questo tipo di bicchiere da cocktail.
Classico e raffinato è il bicchiere old fashioned o tumbler. Cocktail tipici per questo tipo di bicchieri sono la Caipirinha, il Negroni e tutti i sour. Spesso nel tumbler vengono serviti anche i whisky.
Nel bicchiere da Margarita curvo si ritrova, come già si evince dal nome, il Margarita. Naturalmente per questo grande classico non deve mancare il sale sul bordo. Un altro cocktail adatto a questi bicchieri è il White Dragon. Importante: ghiaccio e cannuccia non hanno nulla a che vedere con questi bicchieri da cocktail.
L’elegante bicchiere da Martini è uno dei più celebri bicchieri da cocktail: con tanti saluti da James Bond. Altrettanto lungo è l’elenco dei drink che vengono serviti in questo bicchiere da cocktail. Tra di essi vi sono il Cosmopolitan, il Daiquiri e naturalmente il leggendario cocktail di 007, il Vodka Martini: agitato, non mescolato.
A differenza del bicchiere da Martini con punta rivolta verso il basso, la coppetta da cocktail si presenta appiattita. Spesso questi bicchieri da cocktail presentano anche dei decori. Celebri drink che si ritrovano nelle coppette da cocktail sono il Gimlet o il White Lady.
Per i cocktail a base di liquore, ma anche di spumante e di champagne, i bicchieri da vino rosso sono la scelta perfetta. Drink come l’Hedonist Pool Party o l’estivo Aperol Spritz sono l’ideale.
Tra i bicchieri da cocktail di tipo rustico vi sono il boccale di rame, il boccale smaltato e il bicchiere da grog. Solitamente questi bicchieri da cocktail sono dotati di manico. Mentre il boccale di rame è destinato al celebre Moscow Mule, il Julep viene servito nel boccale smaltato e il Grog Rum nel bicchiere da grog.
Da Pfister troverete bicchieri da vino e da cocktail in tutte le varianti e naturalmente gli accessori per cocktail adatti, come l’elegante shaker o i bastoncini da cocktail. E con la lampada da tavolo Cocktail SIGN avrete persino la decorazione ideale. Ora potrete preparare deliziosi cocktail estivi o invernali senza alcun problema. Vi auguriamo quindi buon divertimento nel mixare cocktail. Cheers!
