Ausstechformen

Der Duft von frisch gebackenen Weihnachtsguetzli liegt in der Luft. Gleich setzt du dich mit deiner Familie zusammen und ihr geniesst bei einem warmen Tee oder Kakao das selbstkreierte Plätzchensortiment in vielgestaltigen Formen. Doch nicht erst das Verspeisen der Guetzli bringt Freude, auch die Zubereitung bereitet Vergnügen: Ausstechformen gehören an Weihnachten und in der Adventszeit traditionell zum feierlichen Ambiente dazu. Vor allem wenn es darum geht, Weihnachtsguetzli mit Kindern zu backen, sind Tannenbaum-, Stern- und Rentierformen unentbehrlich. Kleine wie grosse Weihnachtsbäcker haben schlichtweg Spass daran, aus einem ausgerollten Mürbeteig die tollsten Gestalten auszustechen und diese nach dem Backen vielleicht noch kreativ zu garnieren. Neben klassischem Weihnachtsgebäck wie Vanillekipferl, Spekulatius und Lebkuchen begeistern ausgestochene Plätzchen mit ihrem individuellen und herzigen Aussehen – damit eignen sie sich wunderbar als kleine Präsente.

Guetzli zu backen zu Weihnachten beziehungsweise zur Adventszeit, ist eine schöne gemeinsame Aktivität mit Enkeln, Kindern oder Freunden. Dabei ist es kinderleicht, einen einfachen Plätzchenteig herzustellen. Neben klassischen Rezepten mit Eiern und Butter findest du heute auch wohlschmeckende vegane Alternativen, die beispielsweise mit pflanzlicher Margarine arbeiten. Hast du den Mürbeteig in der Backschüssel angerührt, gilt es, den Teig auf einer sauberen, trockenen Unterlage mithilfe von Backzubehör wie einem Teigschaber sowie einem Nudelholz sauber auszurollen.

Nun kommen die Ausstechformen ins Spiel: In der Regel handelt es sich um einzelne kleine Backformen aus Edelstahl oder Kunststoff, die an der Unterseite ein wenig scharfkantiger als an der Oberseite sind. Dadurch lassen sie sich akkurat in den Teig drücken, sodass Plätzchen in zauberhaften Formen entstehen. Die zurückbleibenden Teigreste ausserhalb der ausgestochenen Formen lassen sich mühelos vom Plätzchen entfernen, nochmals zusammenkneten und anschliessend erneut flächig ausrollen – bereit, erneut Formen daraus auszustechen.

Tipp: Streue eine Prise Mehl auf die Arbeitsfläche und deine Backutensilien – damit löst sich der Teig leichter ab und du kannst die ungebackenen Werke mühelos auf das Backblech umsetzen.

Hast du deine Guetzli gemäss Rezept im Ofen gebacken und ausreichend auskühlen lassen, geht es – falls gewünscht – an die Verzierung. Ob kreative Bemalung mit Lebensmittelfarbe, Zucker- oder Schokoguss, bunte Streusel, Zuckerperlen oder Kokosflocken – Deinen Gestaltungsideen sind keine Grenzen gesetzt! Zum Schluss legst du deine getrockneten fertigen Kreationen entweder auf einen weihnachtlichen Dekoteller oder du bringst sie in einer geeigneten Geschenkverpackung wie einer Plätzchentüte unter – und schon hast du das perfekte Mitbringsel für die Weihnachtsfeier bei den Nachbarn oder im Büro!

Ob Nussknacker, Schneeflocke oder Feuerwehrauto – Guetzli-Ausstecher für Weihnachten erhältst du bei Möbel Pfister in entzückenden Designs. Lege dir am besten gleich mehrere Stücke zu – so überraschst du deine Liebsten mit ihrem jeweiligen Lieblingsmotiv! Drapiere an der gedeckten vorweihnachtlichen Kaffeetafel jedem Tischgast ein jeweils anderes Guetzli neben die Serviette – sie werden diese Aufmerksamkeit mehr als zu schätzen wissen. Entdecke das grosse Sortiment an Ausstechformen in unserem Online-Shop oder in deiner nächsten Pfister Filiale und verlebe unvergessliche Momente mit deiner Familie beim Backen, Beisammensein und Geniessen!